《中国酒业》月刊是由中国酒业协会主办，中国食品工业协会、中国白酒专业委员会、中国酒类商业协会、中国副食流通协会等各酒类行业组织倾力支持的全国酿酒行业指导性刊物。《中国酒业》作为酒类行业协会的主流媒体，具有权威性、全面性、广泛性、专业性的特点。

《中国酒业》作为行业协会主办的刊物，其办刊宗旨是：认真贯彻执行党和国家有关宣传出版的政策法规，依托协会和各地方行业组织的信息资源，以服务酿酒企业为己任，以构建和谐社会为目标，致力于促进我国酿酒行业的健康发展。

《中国酒业》办刊方向是：及时准确地传达国家重大产业政策及行业法规，贯彻落实协会的各项工作职能，深入研究行业在改革中出现的新情况、新问题和新观点，探索和提供酿酒行业的管理经验、产销动态、市场信息，在推动生产、树立品牌、促进销售等方面发挥积极的作用。

为了体现协会主办刊物的权威性和全面性，遵照“办好《中国酒业》，满足市场需要”的指示精神，《中国酒业》在继续秉承已有的办刊宗旨和指导方针的基础上，锐意改革，不断创新，贴近市场，服务企业，扩大对我国酿酒行业优秀企业的宣传力度，加强名优品牌的树立和推荐，为推动我国酿酒行业生产、流通、管理、销售等各个方面健康、稳定、持久发展做出努力。

《中国酒业》为月刊，大16开本，全彩印刷，是优秀酒类企业树立形象、宣传品牌、扩大影响、提高消费认知度、推动产品销售的权威推荐平台；也是酒类经销商选择品牌、推广市场的最佳依据。

中国酒业协会是由应用生物工程技术和有关技术的酿酒生产企业及为其服务的有关部门和相关单位自愿组成的全国性行业组织。原名中国酿酒工业协会，2009年改名至今。

中国酒业协会经原中华人民共和国轻工业部审查同意，于 1992 年 6 月 22 日经中华人民共和国民政部登记注册成立。

中国酒业协会接的业务指导，接受社团登记管理部门国家民政部的监督管理。